Au niveau de la province d\u2019Azilal, la production et la commercialisation du safran connaissent un grand essor. L\u2019or rouge a donn\u00e9 naissance \u00e0 un grand nombre de coop\u00e9ratives g\u00e9n\u00e9ratrices d\u2019opportunit\u00e9s d\u2019emplois tout en encourageant la commercialisation des produits de terroir surtout des femmes issues des zones montagneuses.<\/p>\n\n\n\n
D\u2019apr\u00e8s la Direction r\u00e9gionale d\u2019Agriculture (DRA) de la r\u00e9gion Beni Mellal kh\u00e9nifra , la production du safran dans toute la province d\u2019Azilal a atteint en 2023 ,1,75 T. Cette culture occupe une superficie totale de 350 hectares dont 60 hectares d\u00e9di\u00e9s \u00e0 la culture biologique. Le nombre d\u2019agriculteurs a \u00e9t\u00e9 d\u2019environ 1400 et la population cibl\u00e9e \u00e9tait au nombre d\u2019environ 12.000 personnes. La superficie cultiv\u00e9e et la production du safran ont connu un essor en 2024 gr\u00e2ce surtout \u00e0 l\u2019INDH qui a insuffl\u00e9 une nouvelle dynamique \u00e0 la cr\u00e9ation d\u2019un grand nombre de coop\u00e9ratives au niveau de la province d\u2019Azilal.<\/p>\n\n\n\n
Dans une d\u00e9claration \u00e0 ALM, le pr\u00e9sident de la coop\u00e9rative agricole de Ait Boulli et de la maison du safran d\u2019Azilal, Abdellatif Moradou a soulign\u00e9 que la superficie cultiv\u00e9e \u00e0 Ait Boulli est de 114 hectares dont 100 hectares d\u00e9di\u00e9s \u00e0 la culture biologique et que la production d\u2019un hectare de Safran varie entre 5 et 6 kilogrammes en ajoutant que la production globale du safran en 2023 , \u00e0 Ait boulli , province d\u2019Azilal a \u00e9t\u00e9 de 280 kilogrammes.<\/p>\n\n\n\n
Concernant la commercialisation du safran et les contraintes qui contrecarrent son essor , Moradou a fait savoir que \u00ab En plus du safran , notre coop\u00e9rative produit aussi les plantes m\u00e9dicinales , les amandes , les noix , Amlou\u2026Ainsi, la production et la commercialisation du safran ont connu derni\u00e8rement un grand essor gr\u00e2ce aux efforts inlassables d\u00e9ploy\u00e9s par l\u2019INDH , le Gouverneur de la province d\u2019Azilal Mhamed Atfaoui, le Conseil r\u00e9gional de Beni Mellal Kh\u00e9nifra , le Conseil provincial d\u2019Azilal, les autorit\u00e9s locales , les coop\u00e9ratives qui ont \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9es dans la province d\u2019Azilal et les agriculteurs. Le seul probl\u00e8me qui ait un impact consid\u00e9rable sur nos produits, en g\u00e9n\u00e9ral, c\u2019est la s\u00e8cheresse, le stress hydrique car le safran est une \u00e9pice qui a besoin d\u2019\u00eatre irrigu\u00e9e \u00bb<\/p>\n\n\n\n
Et d\u2019ajouter \u00ab Plus de 90% des coop\u00e9ratives dont 34 qui \u0153uvrent dans le domaine du safran, \u00e0 la province d\u2019Azilal ,ont b\u00e9n\u00e9fici\u00e9 du soutien de l\u2019INDH qui est \u00e0 l\u2019origine de la naissance d\u2019un grand nombre de projets socio\u00e9conomiques \u00e0 Ait Boulli. Ainsi, les objectifs escompt\u00e9s ont \u00e9t\u00e9 concr\u00e9tis\u00e9s, des partenariats ont vu le jour et la maison du safran a \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9e \u00e0 Azilal. Ce qui a encourag\u00e9 la commercialisation du safran d\u2019un grand nombre de coop\u00e9ratives relevant d\u2019une panoplie de communes territoriales relevant de la province d\u2019Azilal. En outre, des agriculteurs ont b\u00e9n\u00e9fici\u00e9 de l\u2019op\u00e9ration de distribution de bulbes de safran surtout depuis 2019, date du lancement de la deuxi\u00e8me phase de l\u2019accord de partenariat relatif au d\u00e9veloppement de la culture du safran au niveau de la province d\u2019Azilal\u2026 \u00bb<\/p>\n\n\n\n
Pour ce qui est des prix du safran au niveau de la province d\u2019Azilal, 30 DH pour un gramme, 55DH pour 2g, 140DH est le prix de 5 g et 270DH pour 10 g. Notons que le prix de vente diminue si la quantit\u00e9 vendue est plus importante (pour les grossistes).La culture du safran a eu des cons\u00e9quences positives sur la situation socio\u00e9conomique, \u00e0 Ait Boulli. Cette \u00e9pice est un Deus ex machina qui a ouvert d\u2019autres nouveaux horizons \u00e9conomiques salvateurs \u00e0 la province d\u2019Azilal. Au fil du temps, le nombre des coop\u00e9ratives augmente et les opportunit\u00e9s d\u2019emploi prolif\u00e8rent gr\u00e2ce \u00e0 la commercialisation de l\u2019or rouge et d\u2019un grand nombre de produits de terroir, a conclu Moradou.<\/p>\n\n\n\n
SAID FRIX ALM<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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