La fili\u00e8re ol\u00e9icole constitue l\u2019une des principales fili\u00e8res agricoles dans la zone d\u2019intervention de l\u2019Office R\u00e9gional de Mise en Valeur Agricole de Tadla (ORMVAT), ainsi qu\u2019\u00e0 l\u2019\u00e9chelle de la r\u00e9gion B\u00e9ni Mellal-Kh\u00e9nifra de mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale. Elle joue un r\u00f4le fondamental dans l\u2019am\u00e9lioration du niveau socio-\u00e9conomique des producteurs, en contribuant \u00e0 l\u2019augmentation de leurs revenus et \u00e0 la cr\u00e9ation d\u2019emplois, en g\u00e9n\u00e9rant pr\u00e8s de 2,5 millions de journ\u00e9es de travail par an, notamment durant les p\u00e9riodes de r\u00e9colte, de commercialisation et de transformation, dont 20 % b\u00e9n\u00e9ficient \u00e0 la main-d\u2019\u0153uvre f\u00e9minine.<\/p>\n
L\u2019olivier constitue la fili\u00e8re dominante en termes de superficie plant\u00e9e dans la r\u00e9gion, avec une superficie totale exploit\u00e9e estim\u00e9e \u00e0 36 617 hectares, repr\u00e9sentant plus de 70 % de la superficie globale des arbres fruitiers de la r\u00e9gion, dont 30 862 hectares sont en production.<\/p>\n
La superficie irrigu\u00e9e atteint 34 653 hectares, soit 94,6 % de la superficie totale, dont 8 063,5 hectares sont irrigu\u00e9s par goutte-\u00e0-goutte, repr\u00e9sentant 23 % de la superficie irrigu\u00e9e. La superficie bour (pluviale) est estim\u00e9e \u00e0 2 046 hectares.<\/p>\n
La vari\u00e9t\u00e9 Picholine marocaine demeure la plus r\u00e9pandue dans les exploitations agricoles de la zone, couvrant 85 % de la superficie totale des plantations d\u2019oliviers, suivie des vari\u00e9t\u00e9s Menara et Haouzia, chacune repr\u00e9sentant 8 %. Les 7 % restants sont occup\u00e9s par des vari\u00e9t\u00e9s \u00e9trang\u00e8res telles que l\u2019Arbequina et l\u2019Arbosana d\u2019origine espagnole, ainsi que la Koroneiki d\u2019origine grecque.<\/p>\n
Il convient de noter que ces vari\u00e9t\u00e9s introduites suscitent un int\u00e9r\u00eat croissant de la part des producteurs et sont de plus en plus utilis\u00e9es dans les nouvelles plantations d\u2019oliviers au cours des derni\u00e8res ann\u00e9es.<\/p>\n
La fili\u00e8re ol\u00e9icole dans la zone de l\u2019ORMVAT contribue \u00e0 hauteur d\u2019environ 8 % \u00e0 la production nationale, avec une production d\u00e9passant, en ann\u00e9e agricole normale, 120 000 tonnes d\u2019olives.<\/p>\n
Cependant, cette productivit\u00e9 a connu une baisse significative au cours des six derni\u00e8res campagnes agricoles, en raison de la succession de conditions climatiques d\u00e9favorables, marqu\u00e9es par une s\u00e9cheresse s\u00e9v\u00e8re et prolong\u00e9e, r\u00e9sultant de la faiblesse et de l\u2019irr\u00e9gularit\u00e9 des pr\u00e9cipitations, associ\u00e9es \u00e0 des temp\u00e9ratures \u00e9lev\u00e9es en \u00e9t\u00e9 comme en hiver. Cette situation a eu un impact n\u00e9gatif sur le niveau des eaux de surface dans les deux barrages destin\u00e9s \u00e0 l\u2019irrigation de la r\u00e9gion, ainsi que sur la nappe phr\u00e9atique, dont le niveau a atteint des seuils alarmants.<\/p>\n
Ces conditions exceptionnelles ont eu des r\u00e9percussions n\u00e9gatives sur de nombreuses plantations d\u2019oliviers, tant irrigu\u00e9es que bour, entra\u00eenant le dess\u00e8chement de larges superficies. Les plantations ayant r\u00e9sist\u00e9 ont, quant \u00e0 elles, \u00e9t\u00e9 affect\u00e9es durant les p\u00e9riodes critiques du d\u00e9veloppement physiologique de l\u2019olivier, notamment la dormance hivernale, la floraison et la phase de nouaison, provoquant la chute pr\u00e9matur\u00e9e des fleurs et des fruits.<\/p>\n
Sous l\u2019effet de ces conditions climatiques d\u00e9favorables et r\u00e9p\u00e9t\u00e9es, la production ol\u00e9icole a fortement chut\u00e9, ne d\u00e9passant pas, lors de la campagne agricole 2024-2025, une moyenne de 44 076 tonnes, soit un recul de 63 % par rapport \u00e0 une ann\u00e9e normale (120 000 tonnes). Cette situation a entra\u00een\u00e9 une hausse sans pr\u00e9c\u00e9dent des prix des olives et de l\u2019huile d\u2019olive, le kilogramme d\u2019olives d\u00e9passant 18 dirhams et le litre d\u2019huile atteignant pr\u00e8s de 120 dirhams.<\/p>\n
Toutefois, cette situation difficile, qui a marqu\u00e9 la fili\u00e8re durant six campagnes agricoles cons\u00e9cutives, devrait conna\u00eetre une am\u00e9lioration notable au titre de la campagne 2025-2026. La production est estim\u00e9e \u00e0 plus de 97 695 tonnes, soit une augmentation de 221 % par rapport \u00e0 la campagne pr\u00e9c\u00e9dente, avec un rendement moyen de 3,2 tonnes par hectare, ce qui devrait permettre une baisse des prix \u00e0 des niveaux plus raisonnables apr\u00e8s plusieurs ann\u00e9es de chert\u00e9 exceptionnelle. Parmi les principaux facteurs expliquant cette am\u00e9lioration attendue figurent le volume important des pr\u00e9cipitations enregistr\u00e9es durant la campagne 2024-2025, avec une moyenne de 257 mm, contre 175 mm \u00e0 la m\u00eame p\u00e9riode de la campagne 2023-2024, soit une hausse de 47 %, des pluies abondantes durant les mois de mars et avril 2025, atteignant \u00e0 elles seules 163 mm, repr\u00e9sentant plus de 63 % du total des pr\u00e9cipitations de la campagne 2024-2025, et co\u00efncidant avec les phases physiologiques sensibles de floraison et de nouaison, d\u00e9terminantes pour le rendement, la baisse notable des temp\u00e9ratures durant l\u2019hiver \u00e9coul\u00e9, favorisant une meilleure dormance hivernale et une reprise vigoureuse des bourgeons, fleurs et rameaux , la programmation de 9 tours d\u2019eau dans le p\u00e9rim\u00e8tre irrigu\u00e9 de B\u00e9ni Moussa et de 6 dans la zone de B\u00e9ni Amir durant la campagne 2024-2025, incluant une derni\u00e8re irrigation en d\u00e9but de la campagne 2025-2026, au profit des agriculteurs relevant du ressort de l\u2019ORMVAT, ciblant les p\u00e9riodes critiques de croissance, malgr\u00e9 la baisse importante des r\u00e9serves hydriques des barrages Bin El Ouidane et Ahmed El Hansali , l\u2019augmentation sensible de la superficie productive gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019entr\u00e9e en production des plantations pr\u00e9vues dans le cadre du Plan Maroc Vert.<\/p>\n
Par ailleurs, le secteur ol\u00e9icole a connu, au cours des derni\u00e8res ann\u00e9es, d\u2019importantes mutations \u00e0 tous les niveaux, malgr\u00e9 les contraintes climatiques, visant principalement l\u2019extension des superficies plant\u00e9es, l\u2019introduction de vari\u00e9t\u00e9s plus productives et \u00e9conomes en eau, adapt\u00e9es aux conditions climatiques locales, ainsi que la mise \u00e0 niveau de la fili\u00e8re et l\u2019organisation des producteurs dans le cadre de l\u2019agr\u00e9gation et des structures professionnelles.<\/p>\n
La restructuration des moulins traditionnels et la modernisation du secteur de transformation et de conserve ont \u00e9galement b\u00e9n\u00e9fici\u00e9 d\u2019un appui notable de la part des services de l\u2019ORMVAT, afin de permettre \u00e0 la fili\u00e8re de r\u00e9pondre aux exigences du march\u00e9 dans un contexte de concurrence et de mondialisation. Cela a contribu\u00e9 \u00e0 une hausse de la demande des consommateurs pour l\u2019huile d\u2019olive r\u00e9gionale issue des unit\u00e9s modernes, conform\u00e9ment aux normes sanitaires requises.<\/p>\n
Dans le cadre de la valorisation du produit ol\u00e9icole, l\u2019ORMVAT a mis en \u0153uvre un programme ambitieux de mise \u00e0 niveau des unit\u00e9s d\u2019extraction d\u2019huile d\u2019olive et de production d\u2019olives de table, en coordination avec l\u2019Office National de S\u00e9curit\u00e9 Sanitaire des Produits Alimentaires (ONSSA), visant la modernisation de 291 unit\u00e9s de trituration et 30 unit\u00e9s de conserve. Ces unit\u00e9s assurent une production moyenne, en conditions normales, de 20 000 tonnes d\u2019huile d\u2019olive et 6 500 tonnes d\u2019olives de table.<\/p>\n
Ces actions ont permis l\u2019octroi d\u2019agr\u00e9ments sanitaires \u00e0 environ 120 unit\u00e9s d\u2019extraction d\u2019huile d\u2019olive et 6 unit\u00e9s de conditionnement, contribuant ainsi \u00e0 une repr\u00e9sentation honorable des produits ol\u00e9icoles de la r\u00e9gion lors des salons et manifestations internationales, et \u00e0 leur acc\u00e8s aux march\u00e9s ext\u00e9rieurs.<\/p>\n
SAID FRIX ALM<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La fili\u00e8re ol\u00e9icole constitue l\u2019une des principales fili\u00e8res agricoles dans la zone d\u2019intervention de l\u2019Office R\u00e9gional de Mise en Valeur Agricole de Tadla (ORMVAT), ainsi qu\u2019\u00e0 l\u2019\u00e9chelle de la r\u00e9gion B\u00e9ni Mellal-Kh\u00e9nifra de mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale. Elle joue un r\u00f4le fondamental dans l\u2019am\u00e9lioration du niveau socio-\u00e9conomique des producteurs, en contribuant \u00e0 l\u2019augmentation de leurs revenus et […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":2683,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-3376","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-1"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pressmedias.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3376","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pressmedias.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pressmedias.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pressmedias.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pressmedias.ma\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3376"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/pressmedias.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3376\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3377,"href":"https:\/\/pressmedias.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3376\/revisions\/3377"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pressmedias.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2683"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pressmedias.ma\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3376"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pressmedias.ma\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3376"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pressmedias.ma\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3376"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}