{"id":3604,"date":"2026-03-05T01:45:05","date_gmt":"2026-03-05T00:45:05","guid":{"rendered":"https:\/\/pressmedias.ma\/?p=3604"},"modified":"2026-03-05T01:45:05","modified_gmt":"2026-03-05T00:45:05","slug":"entre-spiritualite-et-traditions-culinaires-vivre-le-ramadan-a-beni-mellal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pressmedias.ma\/?p=3604","title":{"rendered":"Entre spiritualit\u00e9 et traditions culinaires : vivre le Ramadan \u00e0 B\u00e9ni Mellal"},"content":{"rendered":"

\u00c0 B\u00e9ni Mellal, le mois sacr\u00e9 du Ramadan transforme profond\u00e9ment le visage de la ville. Les journ\u00e9es semblent plus calmes, presque suspendues, tandis que les soir\u00e9es s\u2019animent d\u2019une \u00e9nergie particuli\u00e8re. Entre spiritualit\u00e9, solidarit\u00e9 et traditions culinaires, la cit\u00e9 vit au ralenti le jour et s\u2019\u00e9veille pleinement \u00e0 la nuit tomb\u00e9e. A Beni Mellal , pendant le ramadan , l\u2019art culinaire <\/strong>occupe une place centrale au point de devenir un v\u00e9ritable rituel quotidien<\/strong><\/p>\n

D\u00e8s les premi\u00e8res heures de l\u2019aube, bien avant l\u2019appel \u00e0 la pri\u00e8re d\u2019\u00ab Al-Fajr \u00bb, les foyers s\u2019illuminent. Les familles se l\u00e8vent pour le \u00ab s\u2019hour \u00bb, ce dernier repas avant le d\u00e9but du je\u00fbne. Dans les cuisines, l\u2019odeur du th\u00e9 chaud, du pain maison et de l\u2019huile d\u2019olive emplit l\u2019air. Puis, progressivement, le silence reprend ses droits. Chacun regagne son lit ou se pr\u00e9pare pour une courte journ\u00e9e de travail.<\/p>\n

Pendant la matin\u00e9e, les rues du centre-ville, habituellement anim\u00e9es, paraissent \u00e9trangement apais\u00e9es. Les caf\u00e9s sont ferm\u00e9s, les commerces ouvrent tardivement et la circulation se fait plus fluide. Les administrations et entreprises fonctionnent \u00e0 horaires r\u00e9duits. La chaleur printani\u00e8re accentue la fatigue des je\u00fbneurs, qui \u00e9conomisent leurs forces. Certains pr\u00e9f\u00e8rent rester chez eux, d\u2019autres fl\u00e2nent lentement dans les march\u00e9s de proximit\u00e9 pour acheter les ingr\u00e9dients du ftour.<\/p>\n

\u00c0 mesure que l\u2019apr\u00e8s-midi avance, l\u2019activit\u00e9 reprend peu \u00e0 peu. Les boulangers sortent des fourn\u00e9es de pains chauds, les p\u00e2tisseries exposent\u00a0\u00ab\u00a0 ch\u00e9bakia, briouates et sellou\u00a0\u00bb. Les vendeurs de dattes et de figues s\u00e8ches attirent les passants. Les odeurs de coriandre, de soupe et d\u2019\u00e9pices envahissent les ruelles. Chacun se presse pour \u00eatre pr\u00eat avant l\u2019appel du muezzin \u00e0 la pri\u00e8re d\u2019El Maghrib.<\/p>\n

Puis vient l\u2019instant tant attendu : la rupture du je\u00fbne. Quelques minutes avant l\u2019appel \u00e0 la pri\u00e8re d\u2019\u00ab Al-Maghrib \u00bb, la ville retient son souffle. Les familles se rassemblent autour de la table. \u00c0 la premi\u00e8re note de l\u2019adhan, on rompt le je\u00fbne avec des dattes et du lait, suivis de la traditionnelle harira fumante. Les visages se d\u00e9tendent, les conversations reprennent, la fatigue laisse place \u00e0 un sentiment de r\u00e9confort et de gratitude.<\/p>\n

Apr\u00e8s le ftour, B\u00e9ni Mellal change totalement d\u2019ambiance. Les rues se remplissent, les enfants jouent, les caf\u00e9s rouvrent, les familles sortent se promener. Les mosqu\u00e9es accueillent les fid\u00e8les pour les pri\u00e8res de \u00ab Tarawih \u00bb. Les places publiques et les parcs retrouvent leur animation jusqu\u2019\u00e0 tard dans la nuit. Les \u00e9changes, les visites familiales et les actions solidaires se multiplient, donnant au mois sacr\u00e9 une dimension profond\u00e9ment sociale.<\/p>\n

Ainsi, \u00e0 B\u00e9ni Mellal, le Ramadan n\u2019est pas seulement une pratique religieuse : c\u2019est un art de vivre collectif, fait de patience le jour, de partage le soir et d\u2019une solidarit\u00e9 qui rapproche les c\u0153urs.<\/p>\n

\u00c0 B\u00e9ni Mellal, l\u2019art culinaire occupe une place centrale durant le Ramadan, au point de devenir un v\u00e9ritable rituel quotidien. D\u00e8s la fin de matin\u00e9e, les cuisines s\u2019activent comme des ateliers gourmands. Les m\u00e8res et les grands-m\u00e8res perp\u00e9tuent des recettes transmises de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration. La harira, incontournable soupe aux tomates, pois chiches et lentilles, mijote longuement \u00e0 feu doux, tandis que \u00ab\u00a0le msemen et le batbout\u00a0\u00bb sont p\u00e9tris \u00e0 la main. Sur les tables, les dattes soigneusement s\u00e9lectionn\u00e9es, le miel dor\u00e9 et le beurre fermier annoncent d\u00e9j\u00e0 la g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 du ftour. Chaque famille apporte sa touche personnelle, mais toutes partagent le m\u00eame souci d\u2019abondance et de convivialit\u00e9.<\/p>\n

Dans les quartiers populaires comme dans le centre-ville, les odeurs sucr\u00e9es et \u00e9pic\u00e9es s\u2019\u00e9chappent des maisons et des \u00e9choppes. Les p\u00e2tisseries artisanales proposent chebakia enrob\u00e9e de miel et de s\u00e9same, \u00ab\u00a0briouates\u00a0\u00bb croustillantes aux amandes, \u00ab\u00a0baghrir\u00a0\u00bb napp\u00e9s de beurre fondu. Les marchands ambulants installent leurs \u00e9tals \u00e0 la tomb\u00e9e de la nuit, attirant les passants par la fra\u00eecheur de leurs produits. Cette effervescence culinaire ne nourrit pas seulement les corps , elle renforce les liens sociaux, car on \u00e9change des plats entre voisins, on invite les proches \u00e0 partager le repas, et la table devient un symbole de solidarit\u00e9 et d\u2019hospitalit\u00e9 propre \u00e0 l\u2019esprit du Ramadan \u00e0 B\u00e9ni Mellal.<\/p>\n

SAID FRIX ALM<\/strong><\/p>\n

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\u00c0 B\u00e9ni Mellal, le mois sacr\u00e9 du Ramadan transforme profond\u00e9ment le visage de la ville. Les journ\u00e9es semblent plus calmes, presque suspendues, tandis que les soir\u00e9es s\u2019animent d\u2019une \u00e9nergie particuli\u00e8re. Entre spiritualit\u00e9, solidarit\u00e9 et traditions culinaires, la cit\u00e9 vit au ralenti le jour et s\u2019\u00e9veille pleinement \u00e0 la nuit tomb\u00e9e. A Beni Mellal , pendant […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":2683,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-3604","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-1"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pressmedias.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3604","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pressmedias.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pressmedias.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pressmedias.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pressmedias.ma\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3604"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/pressmedias.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3604\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3605,"href":"https:\/\/pressmedias.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3604\/revisions\/3605"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pressmedias.ma\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2683"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pressmedias.ma\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3604"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pressmedias.ma\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3604"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pressmedias.ma\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3604"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}